CAKE BALLS

CAKE BALLS – это пирожные или порционные тортики на палочке, выполненные в оригинальном дизайне. Они выглядят восхитительно, их можно декорировать в разной манере. А приготовить их можно в домашних условиях.

Вам понадобится:
- бисквитные коржи
- 250 г сливочного сыра (типа филадельфии), можно заменить жирным - натуральным йогуртом
- 4 столовых ложки сливочного масла
- 2 стакана сахарной пудры
- 1-2 столовых ложки молока
- шоколад
- посыпка (не обязательно)
- кондитерские палочки (можно использовать палочки для канапе, зубочистки/палочки для мороженного/трубочки для коктейлей)

Шаг 1
Сделайте бисквитные коржи или купите готовые.
Остывшие коржи раскрошите на маленькие кусочки, должны получиться крошки.
Сделайте заправку: сливочный сыр + масло + пудра + молоко.
Смешайте крошки с заправкой до однородной массы.

Шаг 2
Скатайте из этой массы небольшие шарики (по размеру как рафаэлло).
Положите их на 30 минут в холодильник.

Шаг 3
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Ставьте на небольшую мощность, шоколад не должен кипеть или подгорать. Чтобы придать определенный цвет можно использовать белый шоколад и добавить пищевых красителей.
Окуните палочку в шоколад, вставьте в шарик.
Окуните весь шарик в растопленный шоколад, достаньте и аккуратно воткните в пенопластовую платформу (можно использовать картонную коробку или дуршлаг)

Шаг 4
Посыпьте пирожное кондитерскими посыпками, кокосовой стружкой или мелко раздробленными орехами.
Можно нанести рисунок, используя кондитерский шприц.

Лакомство готово!